Капусту моем, шинкуем.можно специальным инструментом. Но мы пользовались обычным ножом.
Капуста белокочанная
2 кг
Квашеная капуста
Сообщить об ошибке
2021-05-14
фото 9
комментарии 8
Классический рецепт
Добавить фото 
Общее время
72:30
Подготовка
00:30
Порций
Ингредиенты
Капуста белокочанная
2 кг
Морковь тертая
2 шт.
Вода
2.5 л
Соль
4 ст. л.
Черный перец горошком
9 шт.
Сахар рафинад
2 ст. л.
Лавровый лист
3 шт.
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Морковь моем, нарезаем соломкой.тоже обычным ножом.но можно на терке.
Морковь тертая
2 шт.
Шаг 3
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком. Готовим заливку до полного растворения сахара.
Вода
2.5 л
Соль
4 ст. л.
Сахар рафинад
2 ст. л.
Лавровый лист
3 шт.
Черный перец горошком
9 шт.
Шаг 4
Капусту перемешиваем с морковью, заполняем банки утрамбовывая. Заливаем банки до верху нашей заливкой. Ставим банки в чан,так как при брожение жидкость из банок будет вытекать. Через 3 дня готово, можно кушать, а можно убирать на зиму. Приятного аппетита.
Анастасия
Автор
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту квашеная капуста (8)
Регина
2020-11-07 16:58
Самый главный ингридиент моего любимого винигрета!
Наталья
2020-11-10 21:25
Я не применяла чёрный перец горошком и лавровый лист, но добавила клюкву, получилось вкусно
Анастасия
2020-11-08 21:35
У меня маленькое ведерко квашеной капусты получилось так как овощей брала меньше чем в рецепте.
Анастасия
2020-11-13 22:27
Обожаем квашеную капустку, почти всё уже съели
Анастасия
2020-12-04 23:19
Вкуснятина, способ заквасти простой, рецепт отличный.
Комментарии
Оксана
2020-12-19 16:30
Каждую зиму готовлю квашеную капусту по этому рецепту
Комментарии
Роза
2021-01-09 11:19
Хорошая в меру солёная хрустящая капуста получилась! Спасибо автору.
Андрей
2021-02-16 18:30
Вкусно, но слегка перебродила, но всё равно ничего
