Ягодное омлет-суфле пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Лимон

1 шт.

Персик

1 шт.

Миндаль молотый

55 г

Ягоды черника

2 стакана

Малина

2 стакана

Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers

5 ст. л.

Сухофрукты изюм

3 ч. л.

Яйца

2 шт.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers

2 ст. л.

Масло сливочное

30 г

Шампиньоны

3 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Выжать сок из одного лимона.

Шаг 2

К лимонному соку добавить измельченный миндаль.

Шаг 3

Добавить к лимонно-ореховой смеси нарезанный персик.

Шаг 4

Добавить промытые и обсушенные ягоды чернику, ягоды малины, 2 столовые ложки коричневого сахара, ванильный сахар и изюм.

Шаг 5

Выложить ягодно-фруктовую смесь в огнеупорную форму и готовить в духовке 8-10 минут при температуре 180 градусов до размягчения фруктов и ягод.

Шаг 6

Отделить белки от желтков.Положить в миску желтки, добавить 3 столовые ложки коричневого сахара, хорошенько растереть.

Шаг 7

Белки взбить отдельно в крепкую пену, добавить 1/2 стол.ложки сахарной пудры, ещё раз взбить.

Шаг 8

Соединить желтки с белковой массой.

Шаг 9

В огнеупорной посуде растопить сливочное масло, вылить яичную смесь.Выпекать в течении 10-12 минут при температуре 180 градусов, пока смесь не поднимется.