Яблочная пастила на желатине

Яблоки промываю, разрезаю пополам и тщательно удаляю сердцевину с семечками. Выкладываю яблоки в форму для духовки и запекаю в духовке до полной мягкости. По времени это заняло около часа. Готовым яблокам даю остыть.

С печеных яблок снимаю кожицу и разминаю их вилкой в кашицу.

Желатин замачиваю на несколько минут в воде, когда набухнет растворяю.Проще всего растворить желатин в микроволновке- ставлю на 30 секунд.

К яблокам добавляю сахарную пудру и желатин. Взбиваю все при помощи миксера пока масса не посветлеет.

Раскладываю яблочную массу по формам, можно по порционным, можно в одну большую выложить (у меня была как раз один большой лоток), и ставлю в холодильник минимум на 3 часа.

Готовую пастилу нарезаю на порционные кусочки. Если на ваш вкус пастила получилась недостаточно сладкая, то можно обвалять ее в сахарной пудрой. Приятного аппетита!