Воду и масло соединяем в сотейнике.
Профитроли со сливками «Пираты карибского моря»
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/cbe/625_625_0/cbefd89df080d22f3e50cca39f14edae.jpg)
Шаг 2
Нагреваем, пока масло не растворится, всыпаем сразу всю муку.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/f7e/625_625_0/f7e8836da526a6e39b871793f6bf5882.jpg)
Шаг 3
Быстро перемешиваем деревянной ложкой, заваривая тесто. 2-3 минуты держим на слабом огне, помешивая.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/172/625_625_0/172bcaf3548f4744e1bb1382fde3e081.jpg)
Шаг 4
Яйца соединяем в мисочке.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/bbe/625_625_0/bbe29a9f000435ccc6a1914c21795a37.jpg)
Шаг 5
В три-четыре приема вводим яйца в тесто, тщательно перемешивая после каждого введения.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/4d3/625_625_0/4d3936dff5500e2d78324140312f0fde.jpg)
Шаг 6
Тесто должно быть густой консистенции, тяжелыми «шлепками» стекая с ложки.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/3c1/625_625_0/3c18535a3b903e2b454bd113be17d634.jpg)
Шаг 7
Перекладываем тесто в кулёк с кондитерской насадкой и отсаживаем круглые заготовки на противень. Выпекаем при 200° 10 минут, затем при 160° ещё 12 минут.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/9d4/625_625_0/9d40ab36fb4ee8684e372b8197cfc0d1.jpg)
Шаг 8
Сливки наливаем в стакан для взбивания. Пару минут взбиваем миксером, затем вводим загуститель, взбиваем до густой массы.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/d48/625_625_0/d48caa2116a3dce7e0fed4984fffa5b7.jpg)
Шаг 9
Вводим сахарную пудру и снова перемешиваем.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/921/625_625_0/921f1e64ae028c9280cf61d407d16361.jpg)
Шаг 10
Крем перекладываем в кулёк. Каждую профитроль разрезаем пополам, отсаживаем внутрь крем.
![Фото шага рецепта №10 Фото шага рецепта №10](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/b4d/625_625_0/b4d9d283648ad7b8f2d3eec8e73d1c9a.jpg)
![Автор рецепта Профитроли со сливками «Пираты карибского моря»](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту профитроли со сливками «пираты карибского моря» (1)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/073/84_84_1/073c3877ae78221e8927fffae5ca3256.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/711/400_400_2/711c82a2dff4061e80825bb5df8064f5.jpg)