Пирожное с клубникой

В миске смешиваем яйца (2 шт.), сахар (100 г) и ванилин (1 ч. л.). Взбиваем миксером до светлого цвета.

Вливаем растопленное сливочное масло (50 г). Всыпаем муку (180 г), разрыхлитель (1 ч. л.) и всё перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем.

Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Равномерный нагрев  180°C

Готовый корж остужаем и режем на две части.

Сметану (500 г) смешиваем с сахарной пудрой (30 г) и взбиваем. Всыпаем постепенно загуститель для сметаны (1 уп.) и взбиваем миксером до состояния крема.

Промазываем корж кремом. Сверху кладем порезанную на кусочки клубнику.

Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.

Декорируем посыпками и убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!