Клафути с клубникой

Разогрейте духовку до 180°С.Помытую и вытертую насухо клубнику разрезать на половинки.

Форму смазать сливочным маслом, присыпь дно при желании коричневым сахаром.

На дно выложить клубнику.

Теперь готовим тесто. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Добавить миндальную эссенцию, можно добавить и другую, например, ванильную или ромовую или какая имеется.Добавить сливки, продолжить взбивать некоторое время. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку.

Взбить до однородного состояния и разливаем полученную массу по формочкам, поверх ягод.

Отправляем в духовку на 30 мин. при температуре 180 градусов.Достаем клафути, посыпаем сахарной пудрой, капельку охлаждаем – и к столу: не надо вынимать клафути из посуды, в которой он пекся, подавайте прямо так.Клубничный клафути можно есть и теплым, и холодным, он вкусен в любом состоянии.

Ну вот и все старания, можно заваривать чай, кофе и завтракать!Приятного аппетита