В муку добавить яйца, сахар, дрожжи, сахар с натуральной ванилью, молоко. Перемешать до однородности, накрыть салфеткой. Поставить подходить в духовку при 40⁰С на 1 час.
Груши в кляре с карамельным соусом
Сообщить об ошибке
2019-12-01
фото 2
комментарии 1
Порций
Ингредиенты
Кляр
Дрожжи Dr. Bakers
0.5 г
Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers
1 упаковка
Мука
1 г
Молоко
1 мл
Яйца
1 шт.
Сахар
1 ч. л.
Карамельный соус
Сахар
1 г
Вода
1 ст. л.
Сливки (20%)
1 г
Также потребуется
Груша
1 шт.
Мука
щепотка
Масло растительное
0.5 л
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/924/9249afe396d69a64d25ef4193402a95b.jpg)
Шаг 2
Груши помыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком. Растительное масло нагреть во фритюрнице или высокой кастрюле примерно до 170-180°C.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/4b9/4b9442fd7b176456e3a99a78fb9ebe74.jpg)
Шаг 3
Ломтики груш панировать в муке, окунуть в кляр и обжарить в масле в течение 3-5 минут до золотистой хрустящей корочки.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/7d6/7d6b22cef114cdd3e50024b79d75f048.jpg)
Шаг 4
Извлечь ломтики груш и дать стечь маслу, разложив их на бумажном полотенце.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/711/711538a99ee813d990b087878cdd0128.jpg)
Шаг 5
Для приготовления соуса в сковороду высыпать сахар, добавить воду. Кипятить около 12 минут, встряхивая, но не перемешивая, пока карамель не начнет темнеть.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/6dd/6dd52ff4942bbdba948f7c75cccb68e0.jpg)
Шаг 6
Влить сливки, аккуратно перемешать.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/b73/b73d39208e14798e05eab2fad1c05bbd.jpg)
Шаг 7
Готовый соус перелить в соусник и подавать вместе с грушами.Приятного аппетита!
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/f44/f4471e4e70f5f0f409c6c2315cf93faa.jpg)
![Автор рецепта Груши в кляре с карамельным соусом](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту груши в кляре с карамельным соусом (1)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/1ef/84_84_1/1ef915250636ab60380483166c5b3500.jpg)
Ольга
2020-05-08 22:38
Как альтернатива данному рецепту-цветная капуста в кляре.сытно и полезно!
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/999/400_400_2/99929287443b139a0314011450f17539.jpg)