Тыквенные синнабоны

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-08-21

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Осенняя пора подходит к концу, но мы не хотим отказываться от солнечной и яркой выпечки! У вас же ещё остались запасы тыквы? Давайте приготовим нежные воздушные горячие Тыквенные синнабоны с пряным ароматом и невероятно вкусным кремом.

#дрожжевое

#на молоке

#на растительном масле

#кремовая

#ореховая

#сливочная

#с корицей

#в духовке

#синнабон

Добавить фото

Общее время

02:30

Подготовка

01:40

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Для теста

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers

1 упаковка

Пюре тыквенное

200 г

Масло сливочное

80 г

Масло сливочное

10 г

Молоко

150 г

Мука

500 г

Соль

2 г

Для начинки

Корица молотая Dr. Bakers

2 ч. л.

Масло сливочное

60 г

Сахар тростниковый

100 г

Кардамон

0.25 ч. л.

Имбирь молотый

0.25 ч. л.

Мускатный орех

0.25 ч. л.

Для крема

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

1 упаковка

Сыр творожный

250 г

Сыр маскарпоне

250 г

Способ приготовления

Шаг 1

Для теста в чаше миксера соединяем все ингредиенты и замешиваем не липкое эластичное тесто.

Шаг 2

Накрываем тесто полотенцем и отправляем подходить в тёплое место (можно использовать духовку, разогретую до 45•) на 1 час.

Шаг 3

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник толщиной 1 см. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.

Шаг 4

Тростниковый сахар смешиваем с пряностями и равномерно посыпаем тесто.

Шаг 5

Скатываем тесто в плотный рулет и аккуратно нарезаем на порционные булочки.

Шаг 6

Выкладываем булочки на противень, обильно смазанный сливочным маслом, накрываем полотенцем и отправляем подходить в тёплое место на 25 минут.

Шаг 7

Разогреваем духовку до 170• и выпекаем наши синнабоны 30-35 минут.

Шаг 8

Для крема в чаше миксера смешиваем творожный сыр, маскарпоне и сахарную пудру. Взбиваем крем до пышности и однородного состояния. Покрываем только что выпеченные булочки кремом.