Блины на кефире с припёком

Сообщить об ошибке

Создан Антонина

2021-05-24

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Блины с припёком - старинный русский способ приготовления блинов, незаслуженно позабытый. Пекари обозначают словом "припёк" приставшие кусочки теста, а также сильный жар. Припекать можно всё что угодно: и фрукты, и колбасы... Варианты различны. Готовить блины с припёком можно тремя способами. Первый - это наливаем тесто, сверху раскладываем припёк и заливаем вторым слоем теста. Второй способ - это готовить припёк на сковороде, слегка обжарив, а после заливать тестом. Третий - это мелко нарезанный припек добавить непосредственно в тесто. На мой взгляд, один из самых вкусных фруктовый припёков - это банан, обжаренный на сливочном масле.

#с припеком

#с начинкой

#на кисломолочной основе

#фруктовая

Общее время

00:25

Подготовка

00:10

Выпечка

00:10

Порций

Ингредиенты

Тесто

Кефир

500 мл

Сметана

60 мл

Мука

200 г

Яйца

2 шт.

Соль

0.5 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 упаковка

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Масло растительное

4 ст. л.

Припек

Банан

2 шт.

Масло сливочное

30 г

Сахар

1 ст. л.

Корица

1 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса.