Торт Птичье молоко для фитоняшек

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
3 (2 голоса)
Все девочки хотят есть сладкое, и не полнеть, и у меня для вас хорошая новость! Представляю вашему вниманию торт Птичье молоко, в вернее воздушный десерт, который не оставит никого равнодушным, ведь съесть его можно чуточку больше, потому что сахара там 0 грамм. Калорий там очень мало, так что есть его можно сидя даже на самой строгой диете.
#без теста
#сметанный крем
Общее время
01:00
Подготовка
00:25
Выпечка
00:5
Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers
0.5 ч. л.
Яичный белок
4 шт.
Агар пищевой Dr. Bakers
2 ч. л.
Молоко
300 мл
Лимоная кислота
1/3 ч. л.
Сахарозаменитель
по вкусу
Сметана
2 ст. л.
Желатин
5 г
Вода
5070 мл
Какао, какао порошок
25 г

Способ приготовления

Шаг 1

В небольшой кастрюле смешиваем молоко и агар агар.

Фото шага рецепта №1
Баннер Банер ванилин Реклама
ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: 2SDnjek9aFa

Шаг 2

Добавляем ванилин или ванильный сахар, кипятим помешивая 1-2 минуты. Смотрим чтобы не убежало молоко. Снимаем с плиты.

Фото шага рецепта №2

Шаг 3

В другой чаше взбиваем белки, сах.зам и лимонную кислоту до хороших пиков. Вливаем смесь с плиты в белки (как раз немного остыла) тонкой струйкой, при этом миксером взбивая смесь. Быстро заливаем в форму, т.к смесь быстро застывает, и убираем в холодильник.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Тем временем в небольшой кастюльке заливаем желатин с водой, даём немного разбухнуть и растворяем на плите (НЕ кипятим!) снимаем с плиты, добавляем какао, хорошо мешаем и добавляем сметану. Получается шоколадная глазурь, заливаем ей суфле, оно как раз остыло, и убираем снова в холодильник.Ждем минут 30 когда всё застынет достаём из формы и можно есть)

Фото шага рецепта №4
Автор рецепта Торт Птичье молоко для фитоняшек
Дарья
Автор
Подписаться
Tg
VK