Готовим бисквит. Просеянную муку тщательно смешиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и яйцо
Мука пшеничная
30 г
Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers
5 г
Сахар
25 г
Яйцо CO
1 шт.
Бенто-торт
Сообщить об ошибке
2023-08-23
фото 1
комментарии 0
Бенто-торт – изысканный десерт, идеально сочетающий в себе вкус и элегантный внешний вид. Процесс создания включает пропитывание бисквитов и покрытие их кремом с использованием кондитерского мешка. Выравнивание крема по окружности придает торту идеальную форму. Финальный штрих – украшение торта кремом, посыпкой Dr. Bakers и свежей клубникой.
Общее время
01:20
Подготовка
01:00
Выпечка
00:20
Порций
Ингредиенты
Для бисквита диаметром 13-14 см
Яйцо CO
1 шт.
Сахар
25 г
Мука пшеничная
30 г
Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers
5 г
Для пропитки
Сахар
25 г
Вода
50 мл
Лимонный сок
25 мл
Цедра лимона
1/3 шт.
Для крема
Сыр маскарпоне
250 г
Сливки 33%
80 г
Сахар
25 г
Для украшения
Посыпка Жемчуг цветной Dr. Bakers
1 упаковка
Ягоды клубника
по вкусу
Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса.
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Взбиваем смесь в течение 1 минуты на низкой скорости и 7 минут на высокой скорости
Шаг 3
Выпекаем в разогретой до 185 °С духовке 17-18 минут (бисквит выпекаем в кольце, низ которого необходимо обернуть фольгой). Проверяем готовность зубочисткой. Готовый бисквит остужаем и разрезаем пополам
Равномерный нагрев
185°C
Шаг 4
Готовим пропитку. Воду соединяем с соком лайма, сахаром, цедрой лайма в сотейнике. Доводим смесь до кипения, кипятим около 30 секунд и остужаем. Пропитываем готовый бисквит
Вода
50 мл
Лимонный сок
25 мл
Цедра лимона
1/3 шт.
Сахар
25 г
Шаг 5
Готовим крем. Для этого сливки, сахар и маскарпоне взбиваем до средних пиков
Сливки 33%
80 г
Сахар
25 г
Сыр маскарпоне
250 г
Шаг 6
Пропитанные бисквиты покрываем кремом при помощи кондитерского мешка и круглой насадки. После этого наносим крем по окружности торта и выравниваем торт
Шаг 7
Готовый торт украшаем кремом при помощи кондитерского мешка и рельефных насадок, посыпкой Dr. Bakers и свежей клубникой. Этот бенто-торт станет украшением любого праздничного стола!
Посыпка Жемчуг цветной Dr. Bakers
1 упаковка
Ягоды клубника
по вкусу
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные
пользователи