Тирамису домашний

Сообщить об ошибке

Создан Ольга

2021-05-14

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Пробовала готовить тирамису по разным рецептам, но именно этот нашей семье понравился больше всех прочих.

#из печенья

Общее время

00:

Подготовка

00:

Порций

Ингредиенты

Сыр маскарпоне

500 г

Яйца

4 шт.

Сахарная пyдра

5 ст. л.

Кофе

300 мл

Ликёр

2 ст. л.

Савоярди

200250 г

Какао, какао порошок

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Заранее приготовить все необходимые продукты. Кофе заварить и остудить в глубокой миске.

Шаг 2

Отделить белки от желтков. Отдельно взбиваем белки с 2-мя столовыми ложками сахарной пудры. Взбивать нужно до густой пены.

Шаг 3

В отдельной миске взбиваем желтки с 3-мя столовыми ложками сахарной пудры, постепенно добавляя туда размытый вилкой сыр маскарпоне.

Шаг 4

К полученной массе из желтков и сыра понемногу добавляем массу из взбитых белков. Взбиваем до состояния крема.

Шаг 5

Помещаем каждую палочку печенья в остывший кофе на две секунды.

Шаг 6

Выкладываем печенье в форму. Сверху смазываем частью крема. Разравниваем поверхность и повторяем процедуру вновь.

Шаг 7

Последний слой крема равномерно через сито посыпаем какао. Я обычно использую Нэсквик. Готовый тирамису убираем в холодильник на несколько часов, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.