Пирожное "Любовь-Морковь" пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

2 щепотки

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

10 г

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

100 г

Морковь

2 шт.

Сахар

150 шт.

Масло растительное

55 мл

Масло сливочное

55 г

Маковая начинка

180 г

Яйца

2 шт.

Цедра апельсина, апельсиновая цедра

по вкусу

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Шпажки

1 шт.

Сметана (15 - 20%)

200 г

Какао, какао порошок

3 ст. л.

Сгущенное молоко

3 ст. л.

Масло сливочное

3 ст. л.

Орехи арахис

50 г

Способ приготовления

Шаг 1

Для приготовления морковного пирожное в виде сердца со сметанным кремом нам необходима форма для кексов. У меня форма для кексов Dr. Bakers. Эту замечательную форму я выиграла на этом сайте вместе с другими подарочками для приготовления выпечки и десертов год назад. Мой рецепт рассчитан на 6 шт. таких пирожных (сердце размером 8.5 на 8.5 см). Вначале делаем тесто. Смешиваем и взбиваем куриное яйцо с сахаром. Затем добавляем растительное и сливочное масло (размягченное). Взбиваем блендером или миксером до однородной массы.

Шаг 2

Затем добавляем в тесто натертую на мелкой терки морковь, корицу, ванильный сахар, цедру апельсина. Все еще раз перемешиваем. И добавляем в тесто муку (тесто должно быть и не жидкое и не крутое).

Шаг 3

И в последнем этапе приготовления теста добавляем разрыхлитель. Еще раз перемешиваем и тесто готово.

Шаг 4

Берем форму для кексов в форме сердца. Смазываем. И кладем готовое тесто.

Шаг 5

Ставим тесто в форме в предварительно разогретую духовку до 180 t. И выпекаем 10-20 минут в зависимости от качества духовки (если есть функция верх/низ то быстро готовится). Достаем из духовки форму с готовыми кексами. 10 минут остужаем и потом только достаем кексы из формы.

Шаг 6

Пока наши кексы готовились в духовке, я сделала сметанный крем. Для этого необходимо взбить миксером сметану и сахарную пудру. И пока кексы остывают убрать этот крем в холодильник.

Шаг 7

Разрезаем наши готовые кексы в форме сердца вдоль на две части. Поливаем готовым сметанным кремом первую половинку, накрываем второй и сверху и по бокам тоже промазываем кремом. И убираем в холодильник на 10 минут.

Шаг 8

В это время готовим шоколадную глазурь. Для этого берем какао порошок, сгущенное молоко и масло сливочное (жирности минимум 82.5%, чем больше тем лучше) в соотношении 1/1/1. Смешиваем какао, сгущенное молоко и сливочное масло. Глазурь готова.

Шаг 9

Достаем из холодильника наше пирожное и поливаем произвольно шоколадной глазурью. Сверху посыпаем дробленным арахисом (при желании, можно использовать любые орехи какие есть дома).