Лимонные пирожные (полоски)

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-03-20

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Десерт порадует, пожалуй, любого ребенка - пирожные получаются рассыпчатыми с ароматной жидкой сердцевинкой. Обязательно попробуйте приготовить!

#песочное

#масляный крем

#глазурь

Общее время

03:00

Подготовка

01:30

Выпечка

00:00

Порций

Ингредиенты

Для теста

Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers

1 упаковка

Мука

300 г

Масло сливочное

150 г

Яйца

1 шт.

Яичный белок

1 шт.

Соль

щепотка

Для начинки (лимонного крема)

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

1 ч. л.

Лимонный сок

160 мл

Цедра лимона

1 шт.

Яичный желток

4 шт.

Сахар

80 г

Масло сливочное

60 г

Еще

Глазурь со вкусом марципана Dr. Bakers

1 упаковка

Цедра лимона

1 шт.

Молоко горячее

30 мл

Способ приготовления

Шаг 1

В чаше миксера смешиваем все ингредиенты для теста и быстро замешиваем песочное тесто к-образной насадкой.

Шаг 2

Скатываем тесто в шар, заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 3

Для лимонного крема в сотейнике перемешиваем цедру 1 лимона, 4 желтка, ванильный сахар, лимонный сок двух лимонов. Ставим на средний огонь, постоянно помешивать, пока масса не станет густой.

Шаг 4

Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем венчиком и снимаем с огня, вводим сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Перекладываем крем в глубокую ёмкость, накрываем плёнкой в контакт и отправляем в холодильник.

Шаг 6

Тесто раскатываем в прямоугольник на пергаменте, размером с противень.

Шаг 7

Перекладываем тесто на противень и отправляем в духовку, разогретую до 240• на 10-12 минут.

Шаг 8

Получившийся корж остужаем и разрезаем поперёк на две равные части (если необходимо, выравниваем края коржей).

Шаг 9

Обильно смазываем один корж лимонным кремом, накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник пропитываться минимум на 1 час.

Шаг 10

Смешать сухую глазурь и молоко строго по инструкции, затем покрываем сверху лминное пирожное полоски.

Шаг 11

Смешать сухую глазурь и молоко строго по инструкции, затем покрываем сверху лминное пирожное полоски.Лимонное ароматное пирожное готово! Приятного аппетита!