Треугольные пирожки с картошкой и луком

Сообщить об ошибке

Создан Надежда

2023-08-20

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Рецепт достался от свекрови .Для любителей выпечки без дрожжей-идеально.Темло легкое,мягкое.Подходит для разных начинок!

#сытные

#дрожжевое

#на кисломолочной основе

#в духовке

#на сковороде

#классические

Треугольные пирожки с картошкой и луком фото

Добавить фото

Общее время

01:15

Подготовка

00:30

Выпечка

00:45

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 упаковка

Яйца

2 шт.

Мука

2 стакана

Масло сливочное

50 г

Кефир

1 стакан

Лук (репчатый)

1 шт.

Картофель

56 шт.

Черный перец (молотый)

щепотка

Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)

1 пучок

Способ приготовления

Шаг 1

На фото не хватает ещё 2 яиц.Одно для теста другое для смазывания пирожков.

Шаг 2

Режем масло на кубики(предварительно лучше его вынуть за пол часа из холодильника, что бы чуть подтаяло) и смешиваем с мукой.

Шаг 3

Перетираем в мелкую крошку, солим и добавляем разрыхлитель.

Шаг 4

Добавляем кефир (без пару чайных ложек ,они нам понадобиться что бы смешать со вторым яйцом и смазать пирожки),добавляем в тесто яйцо и замешиваем тесто ,накрываем пленкой и убираем в холодильник.

Шаг 5

Картофель чистим и режем на мелкие кубики и ставим варить, лук мелко режем и жарим до размягчения.

Шаг 6

Зелень мелко рубим ,смешиваем с луком.

Шаг 7

Разминаем картофель в пюре и смешиваем с луком,солим,перчим.

Шаг 8

Достаём наше тесто из холодильника и делим на равные части.У меня получилось 20 шт.

Шаг 9

Тесто очень легко в руках разминается в лепешки и из них формируем пирожки в форме треугольничков.

Шаг 10

Выкладываем наши пирожки на противень и смазываем остатками кефира смешанными с яичком.Ставим на 180 градусов на 45 минут.Даем остыть немного и можно кушать ????