Шарлотка с ряженкой

Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера. У нас должна получиться воздушная яичная смесь

Добавляем ряженку и продолжаем взбивать миксером

Добавляем разрыхлитель теста

Добавляем просеянную муку и теперь уже аккуратно перемешиваем лопаткой, пытаясь совершить как можно меньше перемешиваний, чтобы наше тесто было воздушным

На дно формы выкладываем мелко нарезанные яблоки, посыпаем корицей

Сверху заливаем нашим тестом и отправляем в разогретый духовой шкаф на 45 минут. Когда пирог остынет сверху посыпаем сахарной пудрой.