Шарлотка с малиной

Начинаю с малины - перебираю, мою, даю ей обсохнуть.

Маргарин заранее достаю из холодильника и оставляю при комнатной температуре - он нужен мягкий. Добавляю к маргарину сметану, соль и сахар, размешиваю.

Добавляю яйца (если крупные, то три, мелких беру четыре штуки). Перемешиваю.

Добавляю муку порциями, тщательно перемешиваю. В самом конце добавляю разрыхлитель теста. Перемешиваю. Тесто должно получиться однородное, не крутое.

Включаю духовку, пусть разогреется до 180 градусов.

Половину теста выливаю в силиконовую форму для пирога и на тесто выкладываю половину малины. Заливаю второй частью теста и сверху распределяю остаток малины.

Ставлю шарлотку в разогретую духовку, готовиться она будет 45-50 минут при температуре 170-180 градусов.

Постарайтесь дать шарлотке остыть, это сложно, так как аромат очень соблазнительный. Но когда остынет, шарлотка вкуснее.