Рулет "Царский " с маком и орехами пекан под глазурью от Dr.Bakers.

Сообщить об ошибке

Создан Антонина

2023-08-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

В нашей семье этот рулет называют "Царский ". Помимо маковой начинки , в данном рулете добавлена ореховая начинка из очень вкусных и полезных орехов пекан. По своему составу орехи пекан превосходят грецкие орехи. А украшенный двухцветной глазурью со вкусом белого и темного шоколада от Dr. Bakers,.рулет выглядит просто восхитительно и становится ещ вкуснее.

#сладкие

#дрожжевое

#на молоке

#с орехами

#с маком

#в духовке

#пироги на скорую руку

Рулет "Царский " с маком и орехами пекан под глазурью от Dr.Bakers.

Общее время

02:20

Подготовка

00:00

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1 шт.

Глазурь со вкусом темного и белого шоколада Dr. Bakers

1 шт.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

1 ч. л.

Яйца

21 шт.

Мука

500 г

Масло сливочное

60 г

Сахар

31 ст. л.

Соль

щепотка

Молоко

200 мл

Маковая начинка

500 г

Орехи грецкие

200 г

Способ приготовления

Шаг 1

Готовим ингредиенты.

Шаг 2

В теплом молочке с сахаром разводим дрожжи Dr. Bakers.

Шаг 3

Растапливаем на меденном огне сливочное масло.

Шаг 4

Добавляем в просеянную муку ванилин и разрыхлитель от Dr. Bakers, а также соль , остатки сахара. Затем вливаем поднявшиеся дрожжи, растопленное и чуть остывшее масло. Вбиваем яйца.

Шаг 5

Так выглядит замешенное тесто. Ставим его в в теплое место. Я ставлю миску с тестом в другую миску с теплой водой и накрываю силиконовым ковриком.

Шаг 6

Пока поднимается тесто ощищаем пекан от скорлупы. Работа достаточно трудоемкая. Но вкус пекана того стоит !

Шаг 7

Мелко нарезаем орехи и смешиваем с ложкой сахара.

Шаг 8

Раскатываем тесто в тонкий лист. Выкладываем на половину маковую начинку. На другую половину орехи с сахаром. Сворачиваем в рулет.

Шаг 9

Обмазываем рулет желтком.

Шаг 10

Выпекаем в духовом шкафу на пекарской бумаге в течении 30 минут. Начиная с температуры 180 градусов - 15 минут, затем 160 градусов - 5 минут и 140 градусов 10 минут.