Отделяем желтки от белков, перемешиваем миксером до появления пузырьков. В отдельной емкости смешиваем сахарный песок и ванильный сахар.
Фисташковый рулет с малиной
Сообщить об ошибке
2023-08-15
фото 2
комментарии 1
Сейчас в магазинах большой выбор различных кондитерских изделий. Предлагаем вам сделать рулет с малиной, гарантируем, он не сравниться по вкусу с магазинным.
Добавить фото 
Общее время
02:00
Подготовка
00:40
Выпечка
00:20
Порций
Ингредиенты
Ванильный сахар Dr. Bakers
1 упаковка
Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers
2 ст. л.
Яичный белок
130 г
Сахар
180 г
Фисташки
90 г
Сливки (30-33%)
350 г
Малина
150 г
Миндальные лепестки
20 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Вводим сахар тонкой струйкой в белковую смесь, взбиваем еще раз. Смесь должна получиться густой и пышной.
Шаг 3
Измельчаем очищенные фисташки, блендером или толкушкой. Вводим их к белкам, помешивая снизу вверх.
Шаг 4
Вводим их к белкам, помешивая снизу вверх.
Шаг 5
Чтобы основа десерта получилась тонкой, распределяем массу на силиконовом коврике, ставим в духовку и выпекаем при температуре 190 градусов. Время выпекания 20 минут, затем остужаем под полотенцем.
Шаг 6
Приготовим начинку для рулета с малиной. Охлажденные сливки взбиваем блендером, вводим сахарную пудру и загуститель, перемешиваем повторно.
Шаг 7
Распределяем взбитые сливки по поверхности выпеченной меренги.
Шаг 8
Моем малину, выкладываем сверху.
Шаг 9
Сворачиваем рулет, покрываем остатками сладкой массы, украшаем лепестками мяты, оставшимися ягодами.
Шаг 10
Чтобы десерт пропитался отправляем в холодильник, через полтора часа можно угощать домашних, приятного аппетита!
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту фисташковый рулет с малиной (1)
Евгения
2022-02-25 13:32
Очень вкусный десерт. Сделала с малиновым соусом, т.к. зимой трудно найти малину.
