Пышная шарлотка

Яблоки вымыть , хорошо обтиреть

Разрезать яблоки на 4 части и вырезать сердцевину ( жесткую яблочную кожуру можно срезать по желанию)

Нарезать яблоки тонкими дольками.

Сложить яблочные дольки в миску, сверху сбрызнуть соком лимона ( чтобы яблоки не потемнели) и перемешать.

Яйца взбить миксером в полную пену.

Всыпать постепенно сахар, не прекращая взбивать массу

В взбитую массу ввести просеяную муку и аккуратно , при помощи столовой ложки перемешать (сверху - вниз) , пока тесто не вбирет в себя муку.

Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.

На дно формы уложить дольки яблоко , сверху налить тесто.

Выпекать шарлотка в нагретой до 180°С 40 минут.Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.