Пирог с персиками.

Один персик разрезать пополам, вынуть косточку. Персик нарезать кусочками.

Влить йогурт.

Разбить блендером в пюре.

Масло взбить с сахаром и цедрой лимона.

Взбивать, добавляя по одному яйцу.

Добавить просеянную муку с солью, разрыхлителем Dr. Bakers.

Влить персиковое пюре с йогуртом.

Выложить тесто в форму.

Разложить ломтики персиков. Выпекать 35 минут при 180 С.

Приготовить заливку. Для этого 20 грамм сливочного масла, мед и сливки соединить в сотейнике, довести до кипения, остудить. Пирог достать из духовки, сделать несколько проколов деревянной шпажкой. Залить заливкой. Отправить в духовку на 5 минут. Остудить перед подачей.