Пирог маскарпоне с грушами

Сообщить об ошибке

Создан Дарья

2021-05-30

3 (4 голоса)

фото 1

комментарии 0

Чудесный рецепт! Нежный, вкусный и безумно красивый! Форма не менее 20 см в диаметре

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#в духовке

Общее время

01:30

Подготовка

00:15

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Основа

Масло сливочное

100 г

Мука

180 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ст. л.

Соль

щепотка

Вода

80 мл

Начинка

Сыр маскарпоне

250 г

Сахарная пyдра ароматизированная

80 г

Яйца

2 шт.

Крахмал кукурузный

4 ст. л.

Груша

3 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Муку перетираем в крошку с маслом, сахаром и солью, можно сделать пальцами, я использовала блендер с насадкой нож. Затем добавляем воду. Вымешиваем. Тесто получается густое.

Шаг 2

Выкладываем в форму (брала разъёмную, застелить пергаментом), формируем дно и бортики, ставим в разогретую до 160-180 духовку минут на 10-15, чтобы основа немного подпеклась, но не приготовилась. Достаём из духовки. Если немного надулась, приминаем ложкой.

Равномерный нагрев 170°C

Шаг 3

Готовим начинку. Смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, яйца, крахмал миксером на низких оборотах.Выкладываем начинку на основу. Внутрь опускаем груши, предварительно промытые, со срезанными попками

Шаг 4

Ставим выпекать ещё на 30-40 минут. Я минут через 20 снизила температуру до 120 и увеличила время до часа, поскольку у меня были груши твёрдыми, боялась, что не пропекутся (поэтому лучше сразу выбирайте мягкие).Приятного аппетита!

Равномерный нагрев 170°C