Пирог-перевертыш с бананами

Сообщить об ошибке

Создан Василина

2021-05-30

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Этот пирог-перевертыш относительно недавно появился в моей копилке рецептов, но теперь каждые пару месяцев он воплощается в жизнь. Пирог очень нежный, сладкий, с банановым вкусом. Точно не для тех, кто следит за своей фигурой. Но чем калорийнее, тем вкуснее.

#сладкие

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#фруктовая

#в духовке

#пироги на скорую руку

Общее время

01:50

Подготовка

00:45

Выпечка

00:35

Порций

Ингредиенты

Мука

500 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 упаковка

Масло сливочное

200 г

Сметана (15 - 20%)

125 г

Яйца

1 г

Соль

щепотка

Сахар тростниковый

150 г

Банан

4 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Замешиваем тесто. В просеянную муку добавляем разрыхлитель теста, соль, 100 г размягченного сливочного масла, яйцо, сметану и 100 г тростникового сахара. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Бананы очищаем от кожуры и разрезаем на такие части, чтобы они закрыли все дно формы, в которой будем выпекать пирог.

Шаг 3

В сотейнике (или если есть форма, которую можно нагревать на плите, а потом поставить в духовку) растопить 100 г сливочного масла, добавить 3 столовых ложки тростникового сахара. Кипятить 5 минут. Масло может отделяться от сахара – так и должно быть.

Шаг 4

Выливаем в форму масляно-сахарную глазурь, сверху срезом вниз выкладываем бананы так, чтобы они покрыли всю форму.

Шаг 5

Достаём тесто из холодильника и раскатываем в пласт размером немного больше, чем наша форма. Работать надо быстро, чтобы глазурь не остыла и не затвердела.