Подготавливаем ингредиенты.На первом этапе завариваем крепкий чай со специями. Идеальный вариант — специи для индийского чая масала. В этот раз у меня уже готовая смесь чая и пряных специй. Мне хочется более насыщенный вкус, поэтому добавлю еще дополнительно имбирь и корицу.
Замешиваем тесто. Смешиваем все ингредиенты. Варенье можно брать любое, в данном случае у меня абрикосовое. Соду гасим кипятком.
Добавляем дополнительные ингредиенты и все хорошо смешиваем. Я добавляла какао, а после вымешивания кунжут. Так же вместо кунжута можно добавить изюм или другие сухофрукты.
Отправляем смесь в мультиварку на режим выпечки на 1 час и еще 30 мин на режиме подогрева.
Нижний нагрев 
Коврижка пахнет, как тульский пряник, а также подходит для постного меню. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру и кондитерскую посыпку Dr. Bakers.
