Оладьи картофельные с филе индейки

Чистим, моем и режем на части нашу картошку и лук. Пропускаем через мясорубку. Лук весь пропускаем через мясорубку и делим на 2 части: одна пойдет для общей массы, адругая-для начинки.

Моем филе индейки и пропускаем его через мясорубку в другую миску. Оставляем на некоторое время в сторону.

Затем смешиваем пропущенный через мясорубку картофель (перед тем как смешивать необходимо отжать картофель, чтобы было по меньше жидкости) и лук также пропущенный через мясорубку, яйцо куриное и добавляем муку. Солим. Разрыхлитель теста фирмы Dr. Bakers добавляем в самый последний момент. Тщательно все перемешиваем до густого состояния, при необходимости можно добавить еще немного муки.Из получившейся массы формируем шарики, а затем шарики превращаем в лепешечки.

После чего переходим к приготовлению начинки наших будущих драников. Для этого смешиваем пропущенное через мясорубку филе индейки и луковицу, хнели-сунели и соль. Обжарим начинку недолго на огне. Кладем нашу начинку на середину лепешечек как на фото.

Заделываем полностью края наших драников таким образом, чтобы не было видно начинки как на фото.

Готовим на плите обжаричая со всех сторон до готовности.

Для более приятного эстетического восприятия присыпаем сверху наши драники кунжутом. Теперь можно и перекусить.