Все задания МК

4 мастер-класс: торт «Новогодний»

Настоящее украшение новогоднего стола! Мы выбрали его из сотен других и записали подробный мастер-класс, чтобы показать вам все тонкости приготовления.

Чтобы получить приз, сделайте фото новогоднего торта по этому мастер-классу с упаковкой продукции Dr. Bakers и опубликуйте на Академии выпечки или в Instagram с хештегами #НовогодниеМКDr. Bakers и #НовыйГодМК4.

Главный приз Кухонная машина MUM5 1000 W Белый, champagne MUM5XW10

Все задания марафона
Смотрите мастер-класс
Ингредиенты
Вам понадобится (на торт диаметром 18 см и высотой 10 см):
Для бисквита:
• Яйца - 6 шт.
• Сахар - 170 г
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 упаковка
• Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г)
• Соль - щепотка
---
Для начинки:
• Яблоки свежие - 200 г
• Апельсиновый сок - 100 мл
• Лимонный сок - 20 мл (1 ст. л.)
• Цедра лимона или апельсина - 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал Dr. Bakers - 20 г
• Сахар - 20 г
• Вода - 30 мл
---
Для пропитки:
• Сок и цедра лимона - 1/2 шт.
• Сок и цедра апельсина - 1 шт.
• Мёд - 30 г
---
Для крема:
• Творожный сыр - 600 г
• Сливки (33-35%) - 200 г
• Сахарная пудра Универсальная Dr. Bakers - 120 г
• Ванилин-Интенсив Dr. Bakers - щепотка
Способ приготовления
① Готовим бисквит. Взбиваем сахар и ванильный сахар с яйцами в пышную массу.
② В другой миске при помощи венчика объединяем соль, муку и разрыхлитель.
③ Объединяем смеси и замешиваем тесто.
④ Кольцо диаметром 18 см затягиваем фольгой (дно нужно обязательно застелить, чтобы тесто не вытекало).
⑤ Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 °C 45 минут (до сухой спички). Духовки разные, поэтому время приготовления может отличаться.
⑥ Во время выпекания коржа готовим начинку и пропитку.
⑦ Для начинки объединяем сахар с крахмалом. Далее объединяем в сотейнике нарезанные кубиками яблоки, цедру лимона или апельсина, апельсиновый сок и, в случае, если апельсины сладкие, добавляем лимонный сок для большей кислинки, сахар с крахмалом и доводим до кипения. После загустения массы снимаем ее с огня и остужаем.
⑧ Готовим пропитку. Мед, сок и цедру апельсина (можно заменить на мандарин), сок и цедру половинки лимона объединяем в сотейнике и доводим до кипения (по желанию можно процедить). Сок апельсина можно заменить водой, но добавить цедру лимона и мандарина для яркости, а также немного лимонного сока для аромата и кислинки.
⑨ Когда 45 минут прошло, достаем корж из духовки. Остужаем, вынимаем из кольца, дожидаемся полного остывания. После этого заворачиваем корж в пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
⑩ Достаем корж из холодильника и разрезаем его на 4 одинаковых коржа.
⑪ Готовим крем. Творожный сыр, сливки (они должны быть охлажденными), сахарную пудру и ванилин-интенсив добавляем в миску. Взбиваем эти ингредиенты (сначала масса будет жидкой, но постепенно она увеличится в объеме). 2/3 крема идут внутрь торта, а 1/3 на покрытие и декор.
⑫ Собираем торт. Корж смазываем пропиткой, добавляем крем, начинку, затем снова крем и закрываем сверху коржом. Повторяем эти действия, пока не закроем торт финальным коржом (его обязательно пропитываем).
⑬ Убираем торт в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
⑭ Достаем торт из холодильника и наносим финишный крем.
⑮ Готовим декор. Украшаем торт елочкой из крема (елочку нужно сделать обязательно) с помощью кондитерского мешка и насадки вилтон 1М звездочка. Отсаживаем крем (можно использовать тот же самый крем, либо приготовить новый, но добавить в него чуть меньше сливок) и декорируем его посыпками.

Призы

Погружной блендер Bosch
MaxoMixx 1000 W (10 призовых мест)

Чтобы получить приз, нужно добавить свою работу через сайт или Instagram с хештегом #НовыйГодМК4
Cтационарный блендер Bosch
VitaPower Serie 450 W Нержавеющая сталь MMB2111M (10 призовых мест)


Чтобы получить приз, нужно добавить свою работу через сайт или Instagram с хештегом #НовыйГодМК4
Работы участников

Торт в стиле «по-домашнему» по новогоднему рецепту от @dr.oetker_russia #НовогодниеМКDr. Bakers#НовыйГодМК4...

Когда я увидела мастер классы от @dr.oetker_russia, я сразу решила, что это все, конечно, для профессиональных кондитеров, ну, или как минимум, для бо...

Новогодний торт Очень нежный сбалансированный тортик с ярким цитрусовым ароматом и приятной кислинкой. Лёгкий в приготовлении. @dr.oetker_russia спаси...

Праздник приближается Новогодние мастер-классы продолжаются вместе с #НовогодниеМКDr. Bakers #новыйгодмк4...

Новогодний торт по рецепту @dr.oetker_russia Для #НовогодниеМКDr. Bakers и #НовыйГодМК4 #рецепт #рецептторта #новогоднийторт #тортнанг #нг...

Новогодний торт #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4 @dr.oetker_russia...

Торт "Новогодний" Нежный бисквит Начинка (яблоко , сок апельсина, сок и цедра лимона) Пропитка(сок и цедра апельсина, сок и цедра лимона, мёд ) ...

Торт "Новогодний" #новогодниеМКDr. Bakers#новыйгодмк4...

Мастер-класс: торт «Новогодний» Безумно нежный бисквит,который тает во рту С прослойкой из яблок #НовогодниеМКDr. Bakers и #НовыйГодМК4...

#новогодниемкdroetker #новыйгодмк4 Рецепт торта ищем у @dr.oetker_russia, куратор @zhabcka...

#НовогодниеМКDr. Bakers Новогодний тортик с яблочной начинкой и нотками апельсина.#НовыйГодМК4...

Благодаря мастер-классам @dr.oetker_russia я познакомилась с очень ароматным, вкусным и по-настоящему рожденственским блюдом - Штоллен. Оно для самых ...

На финишной прямой. #НовогодниеМКDr. Bakers#НовыйГодМК4...

Новогодний торт от @dr.oetker_russia участвую в конкурсе новогодние мастер-классы. Торт с новогодний с яблочно-апельсиновой начинкой. #НовогодниеМК...

Вот идея как простой тортик сделать главным героем Новогодних праздников - украсить пряничками, нарисовать ёлочку и связать узор крючком #Новогодние...

Новогодний торт с ароматом апельсина по мастер-классу от @dr.oetker_russia #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4...

#НовогодниеМКDr. Bakers и #НовыйгодМК4. Испекла его на свой день рождения. Родные оценили яблочно-апельсиновую прослойку....

#НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4....

Репетиция к Новому году!!! @zhabcka спасибо за вкусный тортик!️️️ #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4...

Новогодний торт! Какое настроение - такой и торт. С ёёёлочкой Поздравляю вас, друзья, с наступающим Новым Годом. Пусть каждый год будет лучше преды...

Новогодний торт от @dr.oetker_russia #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйгодМК4 #@dr.oetker_russia...

С Новым годом и счастливого Рождества!!! #droetker_russia #новыйгодмк4 #сновымгодом #новогодняявыпечка @dr.oetker_russia...

#НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4 Завершаю праздничным тортом серию новогодних мастер классов от @dr.oetker_russia С Dr. Bakers приятно работать...

Ванильный торт с пряной яблочно-апельсиновой начинкой #НовогодниеМКDr. Bakers #новыйгодмк4...

#НовогодниеМкDr. Bakers #НовыйгодМК4...

Новогодний торт Вкусный, хорошо пропитанный апельсиново-яблочный торт. По рецепту из мастер класса от dr. Oetker. Ингредиенты (на торт диаметро...

#НовогодниеМКDr. Bakers и #НовыйГодМК4. Поздравляю всех с Новым Годом! Пусть Новый год принесёт только радость, счастья Вам и здоровья, любви и благопол...

С Новым 2022 годом. Пусть он принесёт только положительные эмоции. #НовогодниеМКDr. Bakers#НовыйГодМК4...

Новогодний тортик:) В новом году желаю всем хорошего настроения, сладкой жизни и личных достижений, побед! Пусть сбудутся ваши мечты Участвую в конку...

#НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4 Торт "Елочка" Сочный и ароматный Спасибо #Dr. Bakers за новогодние мастер-классы️...

Встретили Новый 2022 год с чудесным тортиком, приготовленным по мастер-классу от Dr. Bakers Получился очень вкусный торт, в меру сладкий, с цитрусовы...

Заодно и торт наш новогодний отправим на конкурс @dr.oetker_russia, пришлось даже 2 кремовые елки сделать, по одной на каждого ребёнка, чтобы не перед...

С Новым годом, друзья! Вот и наступил 2022, желаю чтоб он принес только самое доброе и позитивное! А какой же праздничный стол без вкусного торта Н...

Пусть 2022 принесёт доброе и прекрасное! А череда новогодних праздников будет вкусной и сладкой! Торт "Новогодний" по рецепту @zhabcka и @dr.oetker_r...

Наш Новогодний торт, делала по мастер-классу от @dr.oetker_russia, оригинальное оформление, невероятное сочетание вкусов, все гости были в восторге#но...

#новогодниемкdroetker #НовыйГодМК4 Новогодний торт "Ёлочка" по рецепту МК @dr.oetker_russia . У меня две ёлочки - с одной стороны торта пряничная, с д...

Торт "Новогодний" #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйгодМК4...

Тортик @dr.oetker_russia #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4...

Ингредиенты Вам понадобится (на торт диаметром 18 см и высотой 10 см): Для бисквита: • Яйца - 6 шт. • Сахар - 170 г • Мука - 250 г • Разрыхлитель Dr. ...

Новогодний стол нас все не отпускает #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4...

Буду баловать вас Новогодним контентом, пока можно и пока праздники в самом разгаре Как вам известно, я уже давно не покупаю магазинные торты и предп...

В декабре 2020го я «загадала» себе выйти на новый уровень в фуд фотографии. Дословно не помню, но мысли были вроде этих «Хочу начать снимать за деньги...

15

#новыйгодмк4 Новогодний торт, стал настоящим украшение праздничного стола. Цитрусовые нотки в пропитке, прослойка из яблок, нежнейший бисквит, все это...

Всем привет !!!! Сегодня у нас по программе Новогодний торт Участвую в новогоднем марафоне от @dr.oetker_russia #НовогодниеМКDr. Bakers #новыйгодмк4...

Всем привет !!!! Сегодня у нас по программе Новогодний торт Участвую в новогоднем марафоне от @dr.oetker_russia #НовогодниеМКDr. Bakers #новыйгодмк4...

#НовогодниеМКDr. Bakers#новыйгодмк4...

Продолжаем участие в конкурсе Новогодние мастер-классы от @dr.oetker_russia #НовогоднийМКDr. Bakers #НовыйгодМК4...

Вот и наступил самый долгожданный праздник, Новый год 2022 Торт "Новогодний", Елочка! Ванильный бисквит, яблочно-апельсиновая начинка и сырный крем ...

Новый год ожидаемо быстро наступил! Выдохнули. Рождество люблю! #безсуеты в кругу близких и родных#новыйгод #новыйгод_с_глобус #выпечка#торт#домашнийт...

Последнее задание Новогоднего марафона от @dr.oetker_russia #НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодмк4...

#НовогодниеМКDr. Bakers #НовыйГодМК4 @dr.oetker_russia #торт#новогоднийторт...

Не прошло и пол года, как я наконец-то закончила это задание Ванильный бисквит с яблочно - цитрусовой начинкой Крем чиз идеален для этого торта ! За ...

Завершаю новогодние мастер классы от @dr.oetker_russia вот таким интересным тортиком. Сделала его не с новогодним декором, но он очень вкусный. Совету...

Готовим новогодний тортик по рецепту @dr.oetker_russia и куратора @zhabcka Ингредиенты Вам понадобится (на торт диаметром 18 см и высотой 10 см): Дл...

Завершать серию мастер-классов от @dr.oetker_russia предстояло приготовлением Новогоднего торта. С бисквитами я знакома давно и пеку их примерно по та...

Торт Новогодний с яблочно-апельсиновой начинкой от @dr.oetker_russia #НовогодниеMKDr. Bakers #НовыйГодМК4...

Новогодний торт. Моя первая попытка выравнивания и украшения кремом, даже специально заказала кондитерские шпатели. Для идеала далеко, буду дальше тр...

Первый опыт приготовления бисквитного торта#НовогодниеМКDr. Bakers#НовыйГодМК4...

#НовогодниеМКDr. Bakers #новыйгодмк4 @dr.oetker_russia Я не кулинар и этот торт стал для меня настоящим испытанием на прочность , но я смогла...

Бисквитный Новогодний Торт , пропитанный соком , цедрой лимона и апельсина, мёда, яблок и ванили , кстати по вкусу - Все решили , что Торт с Ананасом...