Банановый ПП-кекс с клюквой

В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбиваем яйца с эритритолом, пока он не растворится.

Добавляем к яичной смеси йогурт.

В эту же смесь добавляем пюрированный банан и лимонный сок.

Соединяем смеси сухую и влажную смеси и тщательно перемешиваем.

Клюкву обваливаем в крахмале.

Вмешиваем клюкву в тесто. Выливаем в форму, печем в течение 45-50 минут при 175 ºС или до сухой шпажки.

Равномерный нагрев  175°C

Приятного аппетита!