Чиабатта (быстрый вариант)

Сообщить об ошибке

Создан Гаянэ

2021-05-28

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Быстрая чиабатта - следуйте этому рецепту и не отступайте от «инструкции» и ваш хлеб получится не только очень вкусным, но и его пористая текстура, а так же хрустящая корочка - точно вам сильно понравятся. Обычно чиабатта готовят дольше и дают тесту стоять ночь, но и этот рецепт очень хорош!

#дрожжевое

#в духовке

#пироги на скорую руку

#постные

Общее время

03:00

Подготовка

00:30

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

10 г

Вода

126 мл

Мука

260 г

Сахар

0.5 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Масло оливковое

40 мл

Способ приготовления

Шаг 1

Все ингредиенты соединить в миске

Шаг 2

Тесто вымешивать миксером насадками «крюками»

Шаг 3

Текстура должна стать гладкая.

Шаг 4

Оставляем тесто на 1.5 часа

Шаг 5

Присыпаем стол мукой и выливаем тесто

Шаг 6

Руками формируем батон, не вымешивая!!! Чтобы сохранить пористость

Шаг 7

Перекладываем на смазанный маслом противень и оставляем ещё на 50 минут.Духовку разогреваем до 240 градусов и ставим в неё противень с водой на 20 минут. Далее убавляем градусы до 190 и ставим нашу чиабатту.