Блины на газировке

Подавать с вареньем, сгущенкой или любой другой начинкой.

Муку тщатеьно перемешать с сахаром, ванильным сахаром Dr. Bakers, солью. Эту смесь залить сильногазированной водой (воду выбирайте на своё усмотрение, но чем более она будет более газированной, тем лучше).

Дать постоять получившемуся тесту под крышкой около 30-40 минут не размешивая и вообще не открывая крышку.

1 стакан простой фильтрованной воды вскипятить и тонкой струйкой влить в тесто, постоянно перемешивая. Влить подсолнечное масло. Тщательно перемешать. Для такого жидкого теста больше подойдет миксер, либо венчик.

Выпекать на предварительно разогретой и смазанной подсолнечным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки. Перед каждым блином тесто нужно размешать, чтобы избежать выпадения осадка.