Готовим корж: Яйца взбиваем миксером, добавляем понемногу сахар и ванильный сахар. Взбиваем до тех пор пока масса не увеличиться в объеме, станет белой и тягучей. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой) перемешиваем сверху вниз. Форму (диаметром - 24 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выливаем тесто в форму. Ставим минут на 25-30, в разогретую до 180 градусов, духовку.
Готовим крем: с помощью блендера перетираем творог до образования однородной массы. Добавляем сгущенку и сахарную пудру, хорошо взбиваем миксером.
Корж разрезаем на 2 части, нижнюю часть смазываем кремом, банан и клубнику режем на тоненькие полосочки и выкладываем на крем.
Зефир с двух сторон смазываем кремов, выкладываем на фрукты.
На зефир выкладываем клубнику и накрываем смазанным кремом коржом.
Сверху торт обмазываем кремом, украшаем клубникой и посыпаем кокосовой стружкой.
