Агар пищевой
Вес продукции
0,3 кг Состав
Агар (загуститель, агент желирующий).
На 100 г:
- 698 кДж | 174 ккал калорийность
- 0 г жиры
- 0,4 г белки
- 0 г углеводы
Прочность геля: 1000*
*Прочность геля по методу Никана – не менее 1000 г/см2.
Прочность геля агара с сахаром по методу Валента (среднее значение) – 1100 г.
Агар Dr. Bakers Professional – натуральный растительный загуститель. Подходит для приготовления суфле, зефира и мармелада, а также как замена желатина в приготовлении вегетарианских блюд.
