Мини пирожное Павлова

Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
3 (2 голоса)
фото 1
комментарии 0
"Мини пирожное Павлова"- это, что-то невероятное! Процессом поедания этого пирожного стоит наслаждаться. Сливочно- сырная шапочка, хрустящяя корочка безе, а внутри нежнейшие белки. Вкусовые сосочки Вашего языка точно оценят превосходно вкуса этого десерта. В приготовление пирожное не такое сложное, как может показаться. Главное правило успеха - это соблюдение пропорций сахара и белков в рецепте, а также аккуратность при отделение белков от желтков. Если Вы ещё не пробовали  "Мини пирожное Павлова", то настоятельно рекомендую его приготовить!
#меренга
#без теста
#сбитые сливки
Мини пирожное Павлова фото
Общее время
05:00
Подготовка
00:40
Выпечка
03:00
Порций

Ингредиенты

Безе
Яичный белок
60 г
Сахар пальмовый
120 г
Кукурузный крахмал Dr. Bakers
1 ч. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Крем
Сливки 33%
200 мл
Сыр сливочный
200 г
Сахарная пyдра
50 г

Способ приготовления

Шаг 1

Фото шага рецепта №1

В кастрюлю высыпаем сахар и добавляем яичные белки.

Шаг 2

Фото шага рецепта №2

Ставим кастрюлю на водяную баню и варим до растопленния сахара.

Шаг 3

Фото шага рецепта №3

Когда сахар растворился убираем с водяной бани. Взбиваем яичные белки до устойчивых пиков.

Шаг 4

Фото шага рецепта №4

В белковую массу добавляем лимонный сок и крахмал. Взбиваем миксером на низкой скорости. По желанию можно добавить пищевой краситель.

Шаг 5

Шаг 6

Фото шага рецепта №6

Готовую белковую массу перекладываем в кондитерский мешок.

Шаг 7

Фото шага рецепта №7

На пергаментной бумаге отсаживаем мини-пирожные. Убираем противень в духовку. Сушим на минимальном огне с приоткрытой дверью духовки 3-4 часа.

Выпекание Равномерный нагрев

Шаг 8

Готовим крем.Сливки, сливочный сыр и сахарную пудру взбиваем до пиков. Убираем крем в холодильник.

Шаг 9

Шаг 10

Фото шага рецепта №10

Крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на безе "шапочки"."Мини - пирожное Павлова" готово, по желанию можно украсит свежими фруктами.

Автор рецепта Мини пирожное Павлова
Кристина
Автор

Похожие рецепты

Фото рецепта Десерт «Павлова» с киви
5829
10
Десерт «Павлова» с киви
Фото рецепта Десерт Павлова
64894
8
Десерт Павлова
Фото рецепта Шоколадная Павлова
2415
5
Шоколадная Павлова
Фото рецепта «Десерт Павлова» с ягодами
5005
1
«Десерт Павлова» с ягодами

Оцени рецепт

Комментировать могут только  авторизованные пользователи