Слезы ангела

Сообщить об ошибке

Создан Алена

2021-05-28

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

#сладкие

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#творожная

#в духовке

#открытые пироги

#пироги на скорую руку

Добавить фото

Общее время

02:00

Подготовка

00:45

Выпечка

00:45

Порций

Ингредиенты

Основа

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Яйца

1 шт.

Масло сливочное

100 г

Мука

1.5 стаканов

Сахар

2 ст. л.

Начинка

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 шт.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

1 ст. л.

Творог

500 г

Яичный желток

3 шт.

Сметана

100 г

Сахар

3 ст. л.

Суфле

Яичный белок

3 шт.

Сахарная пyдра

3 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Муку смешать с разрыхлителем, порубить с охлажденным маслом. Яйцо взбить с сахаром и смешав все ингредиенты, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

Шаг 2

Пока тесто "отдыхает" в холодильнике займемся приготовлением начинки. Для этого смешиваем все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Шаг 3

Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто формируя бортики 0,5 см высотой. Сверху выложить творожную начинку. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Шаг 4

Пока выпекается основа и начинка приготовим суфле: начинаем взбивать белки на низкой скорости миксера, постепенно добавляя сахарную пудру увеличивая скорость миксера

Шаг 5

По истечению 30 минут достаем нашу основу из духовки, выкладываем сверху суфле и вновь отправляем в духовку на 10-15 минут. Готовый пирог оставляем в духовке с открытой дверцей до полного остывания. В идеале пирог лучше готовить вечером, чтобы он ночь простоял в духовке, тогда утром получим прекрасный завтрак со "слезками" карамели.