Быстрый кекс с черной смородиной

Сообщить об ошибке

Создан Ольга

2021-05-28

2.33 (3 голоса)

фото 3

комментарии 2

Долгое время я не знала, как применить черную смородину в рецептах и выпечке. Всегда все казалось слишком кислым. И прекрасная ягода целую зиму была погребена и забыта в глубине морозильной камеры. Этот рецепт изменил все! Теперь смородина – самый желанный гость на моей кухне. Кекс получается ароматным, в меру кислым и не слишком сладким! Попробуйте, вам понравится!

#сладкие

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#в духовке

#пироги на скорую руку

Добавить фото

Общее время

01:00

Подготовка

00:15

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

2 ч. л.

Цедра апельсина

по вкусу

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

2 ч. л.

Черная смородина ягоды

300 г

Мука пшеничная

250 г

Сахар

200 г

Масло растительное

170 г

Кефир 2

150 г

Способ приготовления

Шаг 1

В чашу добавить яйца, кефир и сахарный песок, ванильный сахар. Смешать все венчиком или взбить миксером на средней скорости в течение 3 мин. Затем добавить растительное масло и перемешать венчиком или миксером до объединения.

Шаг 2

Отдельно смешать муку и разрыхлитель.

Шаг 3

Добавляем частями сухие ингредиенты и все перемешиваем. В конце добавляем цедру половины апельсина. Советую добавлять не сухую цедру, а натереть с помощью мелкой терки с апельсина. Тогда у кекса будет просто потрясающий аромат.

Шаг 4

В миску с ягодами добавляем 2 ч.л. кукурузного крахмала и перемешиваем.

Шаг 5

Выливаем тесто в форму, выкладываем ягоды сверху и ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Равномерный нагрев 180.