Бабушкин ленивый пирог с ягодами

Взбиваем 3 яйца, добавляем туда сахар. Сахар должен полностью перемешаться.

Затем постепенно добавляем муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем ванилин.

Добавляем соду, гашеную уксусом

Берём ягоды, замачиваем в воде минут на 5, затем сливаем всю жидкость, чтобы она не попала в тесто. Ягоды добавляем в готовую смесь, всё перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не раздавить ягоды. Форму смазываем маслом и посыпаем манкой, чтобы тесто не прилипло и было проще вытащить пирог из формы.

Выливаем тесто в форму, немного можно постучать по столу, чтобы вышли пузырьки.

Убираем в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Тесто не должно прилипать к зубочистке. Когда пирог готов, даём немного остыть и вынимаем из формы. Пирог готов, приятного аппетита!

Равномерный нагрев  170-180°C