Запеканки: ТОП 5 необычных рецептов

1. Смешать кефир и манную крупу. Дать манной крупе набухнуть, оставив на 15 минут.

2. Отделить желтки. Творог измельчить блендероми и смешать с желтками, ванильным сахаром, разрыхлителем.

Совет: Используйте творог жирный он имеет более плотную структуру, запеканка получится лучше.

3. Белки взбить с сахаром. Должна образоваться пышная плотная пена. Смешать все части теста.

Совет: Пользуясь миксером можно процесс взбивания и смешивания сделать более быстрым.

4. Вылить смесь в форму. Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 30-35 мин. Чтобы корочка подрумянилась, можно предварительно посыпать сахарной пудрой.

1. Выжать сок половины лимона. Бананы очистить от кожуры, нарезать кольцами или вдоль - полосками, полить лимонным соком. Застелить форму пергаментной бумагой и выложить на дно банан.

Совет: Очень вкусно с натуральным деревенским творогом, но можно взять нежирный, если вам нужно количество калорий сделать меньше.

2. В блендере смешать творог, мед, йогурт и яйцо. Залить смесью бананы и поставить в духовой шкаф при температуре 200 градусов.

Совет: Можно смесь перемешать ложкой, тогда структура блюда будет зернистая. Если мед засахарился, растопите его на водяной бане. Не пользуйтесь для этих целей микроволновой печью, так как там разрушаются нужные микроэлементы, а вместе с ним улетучивается и польза продукта.

3. Диетическая творожная запеканка готова через 20 минут. Сахара в рецепте совсем нет, но блюдо сладкое за счет меда и бананов. Можно украсить свежей ягодой и подавать со сметаной.

1. Смешиваем творог и куриные яйца с помощью блендера.

Cовет: Если этот рецепт соберетесь использовать для приготовления детской запеканки, лучше протереть творог предварительно через сито, тогда точно не будет комочков, а само блюдо будет пышнее.

2. Добавляем сгущеное молоко (смотрите, чтобы оно было не вареное). Заливаем изюм кипятком и оставляем на некоторое время, чтобы он запарился. Добавляем его по желанию, поэтому из рецепта можно исключить.

3. Выливаем смесь в форму, которую нужно смазать маслом, для того чтобы готовая запеканка легче вынималась.

Совет: Если вы пользуетесь силиконовой формой, то смазывать такие формы не требуется, из них все вынимается без дополнительных усилий .

В духовой шкаф, разогретый до 180 С поставить запеканку и готовить 40 минут.

4. Готовое блюдо остудить, порезать на порции и подавать к столу.

Совет: Можно оставить немного сгущенки и украсить, поливая сверху тонкой струйкой - рисуя полоски. 

1. Отделить желтки и смешать с творогом. Смешать блендером до однородной консистенции, чтобы не осталось комочков.

2. Муку просеять через сито и соединить с манкой и разрыхлителем. Чеснок выдавить через пресс или мелко нашинковать ножом. Петрушку мелко нарезать. Все смешать.

3.  Белки взбить в крепкую пену и ввести в творожное тесто, медленно перемешивая ложкой. Добавить соль и перец.

Совет: чтобы белок лучше взбивался немного его посолите и не допускайте попадания желтка.

1. Картофель промыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

2. Отделяем желток от белка. Взбиваем белок в белую пену с помощью миксера, добавив немного соли, для ускорения процесса. При переворачивании ложки с яичной пеной она не должна стекать.

3. Творог протереть через сито и соединить с картофелем. Добавить ванильный сахар Dr. Bakers.

Совет: Можно использовать для приготовления мультиварку. Для этого ставим запеканку в мультиварку и включаем режим выпечка, время приготовления 60 минут.