Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу!

Топ 5 рецептов вкусного печенья

Что может быть вкуснее домашнего печенья к чаю или кофе? Существуют тысячи разных рецептов приготовления печенья. Шоколадное, песочное, мягкое или хрустящее , у каждого есть несколько любимых рецептов приготовления этого лакомства. Любителям испробовать что-то новенькое, предлагаем обратить внимание на подборку лучших рецептов печенья от Dr. Oetker.

Меренга на шоколадном печенье

Ингредиенты

Сливочное масло	50 г
Какао-порошок Dr. Oetker	50 г
Разрыхлитель теста Dr. Oetker	1 ч.л.
Ванильный сахар Dr. Oetker	1 ч.л.
Сахар	50 г
Яйцо	1 шт.
Мука	50 г
Белок (для меренги)	2 шт.
Сахар (для меренги)	75 г
Вода (для меренги)	30 г
Сахарная пудра (для меренги)	2 ст. л.
Сироп глюкозы (для меренги) не обязательно	1 ст. л.
Ванильный сахар (для меренги)	1 ч. л.

Способ приготовления

	Этот десерт прост в приготовлении, и приготовить его можно если гости уже сидят на кухне, за 20-25 минут.
	Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавляем яйцо и продолжаем взбивать (до белой пышной массы)
	В чашке смешиваем сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, какао, ванильный сахар) Просеиваем сухие ингредиенты к пышной массе, перемешиваем
	Выкладываем тесто на тифлоновый коврик и разравниваем лопаткой толщиной 0,5 см.Выпекаем 5-7минут при температуре 180 градусов
	Через 5-7 минут достаём корж из духовки. Вырезаем печенье (главное это сделать пока корж не остыл)
	Готовим меренгу, сахар воду, ванильный сахар, сироп глюкозы доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты постоянно помешивая. Взбиваем белки с сахарной пудрой до пышной белой пены.
	Не переставая взбивать, тоненькой струйкой вливаем сироп в збитые белки, взбиваем ещё 2 минуты, получается тегучая меренга
	Перекладываем меренгу в кондитерский мешок
	Отсаживаем меренгу на шоколадное печенье, и уберём в холодильник на 15-30 минут
	Наш десерт готов.

Домашнее овсяное печенье

Ингредиенты

Сливочное масло	180 г
Сахар	1 стакан
Яйцо	2 шт.
Сода пищевая для выпечки 5 г от Dr. Oetker	1 ч.л.
Мед	1 ст. л.
Овсяные хлопья	3 стакана
Мука	1 стакан

Способ приготовления

	Соединить размягчённое сливочное масло, сахар и яйца.
	Тщательно перемешать венчиком.
	Добавьте соду и мёд. Перемешать.
	Всыпать овсяные хлопья и муку.
	Тщательно перемешиваем. Здесь удобнее всего перемешивать руками. Готовое тесто накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
	Из теста скатываем шарики и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.
	Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета. Подаём горячие или холодные с молоком.

Веселое печенье

Ингредиенты

Масло сливочное	250 г
Яйцо	1 шт
Сметана	1 стакан
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker	1 упаковка
Разрыхлитель теста с шафраном Dr. Oetker	1 упаковка
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker	1 упаковка
Сахар с корицей Dr. Oetker	1 упаковка
Соль	1 щепотка
Мука	500 г

Способ приготовления

	Насыпьте муку в большую миску. Добавьте пакетик разрыхлителя теста с шафраном Dr. Oetker и щепотку соли. Размешайте. Взбейте масло комнатной температуры с яйцом, сметаной, сахарной пудрой и сахаром с корицей. Не забудьте отложить 1 чайную ложку сахарной пудры для посыпки. Добавьте в 2 приема муку с разрыхлителем (так проще сделать массу однородной). Положите тесто в контейнер и уберите в холодильник на 2 часа.
	Достаньте охлажденное тесто и раскатайте его в лепешку 0,5 см толщиной.
	Вырезайте печенье и выкладывайте на смазанный маслом противень или силиконовый коврик. TIPS: Если у вас нет подходящей формочки, вырезайте любыми другими или просто нарежьте на квадраты.
	Выпекайте при температуре 180 °С минут 20 до золотистого цвета. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
	Можно кушать!

Нежное печенье из киселя

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Oetker	1 ч.л.
Лимоная кислота Dr. Oetker	1 щепотка
Смесь для взбитых сливок Dr. Oetker	1 упаковка
Посыпка цветная «Палочки» Dr. Oetker	1 упаковка
Яйца	5 шт
Кисель Dr. Oetker	3 упаковки
Мука	3 ст.л.
Сахар	2 ст.л.
Молоко для сливок	150 мл.

Способ приготовления

	Разогреть духовку до 180 градусов. Взять миску, разбить в нее яйца.
	Взбить яйца ,чуть добавить лимонную кислоту. Яйца надо взбивать так,чтобы получилась "крутая" пена, которая не должна стекать с ложки. TIPS:Если яйца не взбиваются, то попробуйте взбить на водяной бане...
	Продолжая взбивать, всыпать понемногу порошок киселя. Далее медленно всыпать сахар.
	Перемешать муку с разрыхлителем и просеить в тесто, не прекращая взбивания.
	Тесто получится очень воздушным. Застелить бумагой противень и смазать бумагу растительным маслом. Выложить тесто в подготовленный с бумагой противень. Поставить в духовку и печь 10 минут.
	Достать печенье и дать постоять минут 5, не более.
	Разрезать на квадратики.
	Приготовить взбитые сливки как написано на упаковке.
	Сливки положить в кондитерский мешок и украсить печенье.
	Сверху посыпать посыпкой. Очень вкусное воздушное, ароматное, нежное печенье. Приятного аппетита!

Шоколадное печенье на дрожжах

Ингредиенты

Масло сливочное	200 г
Сахарная пудра Dr. Oetker	150 г
Сгущенное молоко	5 ст.л.
Дрожжи Dr. Oetker	6 г
Kакао-порошок Dr. Oetker	50 г
Мука	250 г

Способ приготовления

	В чашке разотрите сахарную пудру и мягкое сливочное масло.
	Добавьте просеянный какао-порошок.
	Всыпьте сухие дрожжи.
	Замесите мягкое тесто просеянной мукой.
	Тесто поделите на маленькие шарики весом 22 гр. В каждом шарике сделайте небольшое углубление. Выпекайте при t-180* ровно 15 минут.
	По готовности дайте печенью остыть, затем наполните "ямки" сгущенным молоком. Приятного чаепития! TIPS: Выемку в печенье можно наполнить и другой начинкой, например шоколадной пастой или джемом из цитрусов - будет также очень вкусно.