Сыр для тирамису

☝️ Сыр маскарпоне в тирамису нельзя заменять другим мягким сыром или творогом. Если нет возможности купить его, можно приготовить маскарпоне самостоятельно.
👩‍🍳 Для этого сливки нагреваются на водяной бане с лимонным соком, масса откидывается на марлю для стекания сыворотки.