Рецепты

Не получаются меренги?

С меренгами не всё так просто на первый взгляд. Но если соблюдать три правила - то и этот десерт становится коронным рецептом!
1. Все приборы идеально чистые, обезжиренные (кипятком или соком лимона) и сухие.
2. Белки чуть теплее комнатной температуры. Перед приготовлением просто положите на 5 минут в теплую воду.
3. Начинайте взбивать постепенно. Не торопитесь сразу включить миксер на максимум, сахар также добавляйте медленно и понемногу.