Как выпекать капкейки

Капкейки должны быть высокими. Чтобы они не опали при выпечке, не рекомендуется приоткрывать дверцу духовки. Когда десерты будут готовы, не вытаскивайте их сразу же из духовки, дайте время немного остыть при закрытой дверце.