Рецепты

Как выбрать рис

В традиционной японской кухне для приготовления моти используются зерна риса сорта мотигомэ. Они варятся на пару 🍚, после чего вручную измельчаются в пасту в ступках.
☝️ Купить такой рис можно не везде, поэтому подойдет любой клейкий круглозерный, а вместо ступок можно использовать блендер.