Хлеб белый в хлебопечке

Сообщить об ошибке

Создан Виктория

2023-08-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Этот хлеб мы делаем очень часто, чередуем муку в/с с мукой 1 с (это влияет на цвет и подъём хлеба, с мукой 1 с цвет у хлеба как у магазинного, подъём меньше).

#дрожжевое

#на воде

#из пшеничной муки

#в духовке

#в хлебопечке

Общее время

04:25

Подготовка

00:05

Выпечка

04:00

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1 ч. л.

Мука пшеничная

400 г

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Вода

260 мл

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовим все нужные продукты для выпечки хлеба. В моей хлебопечке лучше сначала добавлять сыпучие ингредиенты, а потом уже жидкие. Если в Вашей наоборот, то добавляйте продукты в обратном порядке.

Шаг 2

В ведро хлебопечки насыпаем чайную ложку дрожжей Dr. Bakers (это примерно полпакетика).

Дрожжи

1 ч. л.

Шаг 3

Добавляем 400 граммов муки. Проще всего поставить ведро хлебопечки на весы, отминусовать тару и сыпать муку в ведро, отмеряя по весам 400 граммов.

Мука пшеничная

400 г

Шаг 4

Добавляем 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Я пользуюсь мерной ложечкой от хлебопечки, так точнее получается.

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Шаг 5

Добавляем столовую ложку подсолнечного масла. Обычно ставлю на весы ведро и наливаю 10 граммов, чтобы меньше посуды потом мыть.

Масло растительное

1 ст. л.

Шаг 6

Наливаем 260 мл воды.

Вода

260 мл

Шаг 7

Ставим ведро в хлебопечку, выбираем режим выпечки белого хлеба, не ускоренный (если хотите хлеб быстро, часа за 2, тогда на первом шаге вместо 1 чайной ложки дрожжей сыпьте весь пакетик). Выбираем размер (у меня это самый малнький, М) и цвет корочки. Жмём Старт. Ждём 4 часа.

Равномерный нагрев 140°C

Шаг 8

После окончания выпечки лучше сразу достать хлеб из хлебопечки, т.к. в некоторых моделях он мокреет (конденсат не отводится). В моей хлебопечке такого не замечено, но все равно стараюсь сразу вынуть его. Наш хлеб готов!