Джем из крыжовника

В первую очередь нам нужно подготовить крыжовник. Промываем, перебираем и на кухонных весах взвешиваем необходимое количество ягод для нашего простого рецепта.

В кастрюлю, в которой мы будем готовить джем из крыжовника, перекладываем подготовленные ягоды. С помощью погружного блендера, на средней скорости, измельчаем до однородной консистенции.

Совет: Фрукты и ягоды рекомендуется пюрировать на средней скорости блендера.

Теперь смешиваем 2 ст. ложки сахара и содержимое «Желфикс 1:1» Dr. Bakers. Добавляем в кастрюлю.

Постоянно массу помешивая, с помощью деревянной лопатки, доводим до кипения. Затем еще 3 минуты варим на медленном огне.

Вводим оставшийся сахар, доводим до кипения и еще три минуты варим. Важно: джем во время варки все время помешиваем, чтобы не допустить пригорания.

Совет: пользуйтесь деревянной лопаткой.

Убираем с огня, еще раз хорошо перемешиваем. Если образовалась пена - снимаем ее. Готовый джем раскладываем в подготовленные банки.

Совет: за несколько часов до консервирования банки рекомендуется помыть, стерилизовать и просушить.

Наполненные баночки закрываем крышками, переворачиваем их вверх дном минут на пять оставляем.

Делать вкусные заготовки на зиму с Dr. Bakers очень просто. Джем из крыжовника тому пример!