Хлеб в духовке: фирменный рецепт
Уважающая себя домохозяйка, должна уметь хорошо готовить несколько вещей: борщ, мясо, хлеб. Вкусный хлеб в духовке – изумительное произведение кулинарного искусства. Если вы не пробовали на вкус домашний хлеб прямо из духовки – не знаете, что он значительно разнится с привычной магазинной продукцией. Не буду утверждать, что хлебобулочные изделия из пекарни хуже, просто завораживающий аромат печеного дома – будоражит. Фирменный рецепт хлеба в духовке не требует сверх способностей в области кулинарии, дорогостоящих элементов состава. Вид рецептуры относится к области итальянской кулинарии, иногда называется «итальянский» хлеб.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 30 мин
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 10г
- Вода теплая 750мл
- Мука 875г
- Соль 1ст. л.
- Сахар 1.5ч. л.
Способ приготовления
1. Изначально необходимо в большой емкости соединить воду, сахар, дрожжи. Запомните, им требуется настояться, смешайте – на 10 минут уберите, индикатором процесса брожения станет образования пены на поверхности воды.
2. От общей массы муки отберите примерно ½, высыпьте в смесь дрожжей. Затем перемешайте, накройте, оставьте минут на 10, до образования примерно однородной смеси.
3. Через время добавьте соль, остаток муки. Должно получиться туговатое густое тесто. Начните тщательно месить на столе, пока не станет мягче. После намажьте маслом миску, выложите в нее тесто. Лучше отправить его в духовку, с включенным светом, там оно сможет подняться (увеличиться примерно в 2 раза), за счет оптимальной температуры. Вытянуть тесто, когда оно поднялось.
4. Поделите тесто на три равные части, дайте настояться. После чего задайте необходимую форму – округлую. Намажьте дно противня маслом, положите тесто, оставьте еще на 20 минут на кухонном столе.
5. Теперь можно спрыснуть заготовки водой, с помощью пульверизатора, и отправляем его в духовку с температурой в 200 градусов. Периодически повторяйте процедуру с водой до момента готовности. Затем вытяните хлеб и дайте ему остыть, до 5 минут.
6. Вот мы и разобрались, как испечь хлеб в духовке. Главное, чтобы у вас было желание, а мелочи кулинарного искусства обретете с опытом.
Руслана Гусейнова: Вот что получилось у меня. Фантастика! И на вид, и на вкус) спасибо)
Анастасия Бабич: Вышло не плохо для первого раза
Эмилия Бачурина: Совершенно не понравился рецепт. Нужно было поискать получше. Тесто липкое не густое, со второй половины рецепта непонятно сколько настаивать и сколько выпекать. По итоге хотелось липкий комок выбросить в урну!
Наталья Исайкина: Вкусно.
Антонина Степанова: Я приготовила этот хлеб,но взяла 200 грамм пшеничной муки и 200 грамм ржаной,280 мл воды,2 чайные ложки дрожжей,1 ч.л. соли,2 ч.л. сахара и 1 ст.л. масла
Наташа Пайгозина: Вот такой хлебушек у меня получился :)
Лариса Краснова: Не думала, что настолько просто можно готовить хлеб. Но данный рецепт хлеба меня смог в этом убедить. Затратила минимуму времени и порадовала своих родных вкусным домашним хлебом.
Оксана Варенко: Девчонки если вы ищите в карантин возможность готовить домашний хлеб не выходя из дома, то данный рецепт хлеба вам подойдет идеально! Я вот им пользуюсь уже который месяц и практически покупкой хлеб не беру.
Юля Ткачева: Нашла рецепт хлеба на этом сайте и сразу отметила для себя, что хочу его приготовить. В процессе трудностей не встретила и очень быстро на радость своим родным приготовила домашний вкусный хлеб.
Наталья Чайка: Самое главное, что этот рецепт хлеба не вызывает сложностей в приготовлении. Плюс сам рецепт выписан детально и понятно, и поэтому если следовать всем подсказкам и советам, то с приготовлением справится каждый.
Ольга Воронина: Данный рецепт хлеба мне порекомендовала подруга, которая первая нашла его на этом сайте. Последовала ее совету и приготовила хлеб, и порадовалась, что готовить его можно без особых усилий и получается он вкусным.
Константин Ковешников: Вечером не купил хлеба. На завтрак захотелось бутерброд. Решил сам испечь. Вкусно.
