Воздушный блин-омлет с кокосовой стружкой
Вкусное начало дня: омлет получается нежным, с румяной корочкой, а вкус яиц почти не чувствуется. Ещё вкуснее – с кокосовой стружкой и шоколадными шариками!
Количество порций: 1
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- Соль 1щепотка
- Молоко 30мл
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 1ст. л.
- Яйца 2шт.
- Ванильный сахар Dr. Bakers 1упаковка
- Соль 1щепотка
- Молоко 30мл
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 1ст. л.
- Мука 10г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.25ч. л.
Для декора- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr. Bakers 1упаковка
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 1ст. л.
Способ приготовления
1. Яйца (2 шт.) взбиваем с щепоткой соли и ванильным сахаром (8 г) до лёгкой пенки.
2. В процессе добавляем молоко (30 мл).
3. Всыпаем ко взбитой массе кокосовую стружку (1 ст. л.) и муку (10 г), смешанную с разрыхлителем (1/4 ч. л.). Ещё раз тщательно взбиваем до однородной массы без комочков.
4. Сковороду хорошо прогреваем и смазываем сливочным маслом. Лучше брать сковороду небольшого диаметра до 18 см, тогда блинчик получится более пышным. Выливаем яичную массу и накрываем крышкой.
5. Поджариваем на среднем огне 2-3 минуты до момента, когда края блинчика будут отставать от сковороды и зарумянятся.
6. Загибаем омлетный блинчик к центру, посыпаем кокосовой стружкой и украшаем шоколадными шариками. Необычный и вкусный завтрак готов.
