Торт «Захер»
Мечтаете удивить гостей? Хотите приготовить что-то сложное? Например, торт Захер - знаменитый во всем мире. Но он редко встречается в числе домашней выпечки. Предлагаем вам отступить от классического рецепта и приготовить торт упрощенной версии. В данном случаем вам не придется готовить глазурь - возьмем готовую от Dr. Bakers.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 10-12
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
Вам понадобится- Глазурь со вкусом темного шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 3шт.
- Сахар 60г
- Мука 60г
- Масло сливочное 60г
- Шоколад темный 60г
- Варенье или джем абрикосовое 50г
Способ приготовления
1. Начинаем готовить торт. Масло и шоколад следует растопить в миске на водяной бане.
2. Аккуратно отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной порции сахара, указанной в рецепте.
3. После взбивания соединить с растопленной шоколадно-масляной смесью.
4. Добавляем муку.
5. И аккуратно все перемешиваем лопаткой до однородной консистенции.
6. Теперь нам нужно взбить белки. Сначала взбиваем до образования пены. Затем добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
7. Взбитые белки вводим частями в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.
8. Готовим форму для выпечки: смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Тесто переливаем в форму и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем до готовности 40-45 минут. Готовый корж перекладываем на решетку и ждем полного остывания.
9. Абрикосовый джем разогреваем до жидкого состояния.
10. Остывший корж смазываем джемом и на 15-20 минут ставим в холодильник.
11. Глазурь со вкусом тёмного шоколада Dr. Bakers нужно нагреть в горячей воды. Теперь обрезаем кончик упаковки и выливаем на корж. Далее с помощью кондитерского шпателя разравниваем глазурь. “Захер” по упрощенному рецепту - готов! По желанию торт можно украсить посыпкой Приятного аппетита!
12. Далее с помощью кондитерского шпателя разравниваем глазурь. “Захер” по упрощенному рецепту - готов! По желанию торт можно украсить посыпкой Приятного аппетита!
