Пироги на кефире

Вкусный и полезный кефир хорош не только сам по себе. Он является прекрасной основой для приготовления домашней выпечки ― пышной, нежной и легкой. Пирог на кефире ― универсальное блюдо, которое будет легко получаться даже у тех, кто только начинает осваивать работу с тестом. Он хорош своей универсальностью, ведь существуют десятки рецептов с самыми разными начинками.

Рецептов пирогов на кефире много, можно придумывать новый буквально каждый день. В состав теста, кроме кисломолочного продукта, обычно входят яйца, разрыхлитель и мука. Менее распространенным, но допустимым ингредиентом является сливочное масло ― оно делает выпечку сочной и сдобной. Для сладкой начинки подойдут любые ягоды или фрукты, особенно хороши яблоки. Если вы хотите приготовить пирог с соленой начинкой, можно использовать грибы, мясной фарш, овощи или рыбу.

Быстрый заливной пирог на кефире делается из жидкого теста, которым просто заполняют подходящую форму и выпекают в духовке при нужной температуре. Если испечь такую заготовку без начинки, ее потом можно разрезать на коржи и промазать вареньем, сгущенным молоком или кремом. Подробные рецепты пирогов на кефире с точными указаниями количества ингредиентов и правил приготовления можно найти на портале Dr. Bakers.