Курник
Румяные и сытные пироги с ароматной начинкой можно подать на семейный обед или разнообразить им праздничный ужин. Если вы любите такую выпечка - приготовьте курник по рецепту от Dr. Bakers. Получается красивый и очень вкусный пирог.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 10-12
Время приготовления: 1 час 30 мин
Ингредиенты
Вам понадобится- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 1шт.
- Кефир 130мл
- Масло сливочное 120г
- Мука 400г
- СольДля начинки
- Куриное филе 300г
- Лук порей 0.5шт.
- Морковь 1шт.
- Картофель 2шт.
- Соль
- Яичный желток 1шт.
- Молоко 2ст. л.
Способ приготовления
1. Сливочное масло растопить в микроволновой печи, или же на водяной бане. Дать немного остыть.
2. Добавляем кефир, яйцо и тщательно перемешиваем полученную смесь.
3. Теперь всыпаем сухие ингредиенты: одна упаковка соды Dr. Bakers и соль по вкусу.
4. Далее вводим частями муку и замешиваем тесто для курника.
5. Приступаем к приготовлению начинки. Курник по данному рецепту классический. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики и слегка обжариваем на сковороде, добавив растительное масло.
6. Теперь очищенную морковь натираем на терке, а лук режем полукольцами. Измельченные овощи соединяем с курицей, перемешиваем.
7. Картофель чистим, моем, нарезаем на небольшие кубики. Все вместе перемешиваем: курицу с овощами и картофель.
8. Приготовленное тесто разделяем на две части. Каждую раскатываем в форме круга. Одну часть выкладываем на дно формы.
9. Далее в форму с основой выкладываем начинку.
10. Сверху закрываем второй частью теста, предварительно раскатанной. Аккуратно фиксируем края пирога, убираем лишнее тесто.
11. Остается только смазать курник смесью молока с желтком.
12. И выпекаем до золотистого цвета в разогретой духовке до 180 градусов. Время около 35-40 минут. Приятного аппетита!
