Морковный кекс
Морковный кекс прост в изготовлении. Отлично подойдет для обычных вечерних посиделок к чаю или же если сделать несколько коржей и добавить крем, то получится потрясающий торт к любому празднику!
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Яйца 2шт.
- Сахар 200г
- Масло сливочное 180г
- Морковь 300г
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Имбирь молотый, имбирь сухой 0.5ч. л.
- Мускатный орех 0.5ч. л.
- Орехи грецкие 100г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1шт.
- Мука 200г
- Соль 0.5ч. л.
Способ приготовления
1. Приступим!В начале взбиваем яйца с сахаром в течение 5 минут для получения пышной пены. Масса должна увеличить в 3-4 раза.
2. В сахарно-яичную массу добавляем сливочное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать еще 5 минут для получения кремообразного состояния.
3. Трем морковку на мелкой терке. Трем на терке апельсин для получения цедры. Рубим или слегка проворачиваем в блендере грецкие орехи. Добавляем морковь и орехи ко взбитой массе, а также насыпаем корицу, имбирь, мускатный орех.Перемешиваем лопаточкой.
4. В отдельной миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель.
5. Высыпаем муку в чашу с морковной массой и аккуратно перемешиваем.
6. Чашу мультиварки (форму для духовки) смазываем маслом.Вливаем тесто и ставим в мультиварку в режиме "Выпечка" на 1 час (или в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час).
7. По истечению времени даем кексу остыть. Вытаскиваем его из формы и по желанию украшаем (у меня это сахарная пудра). Приятного аппетита!