Медовик
Получился очень вкусным ,как в магазине
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
Крем- Ванильный сахар Dr.Bakers 3г
- Сметана 400г
- Сахар 70г
Коржики- Масло сливочное 200г
- Сахар 150г
- Мед, жидкий мед 100г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Яйца 2шт.
- Мука 600г
Способ приготовления
1. Смешиваем все сливочное масло,сахар и мед,ставим на водяную баню
2. топим до белого цвета
3. после того как все превратится в жидкость,добавляем соду и ждет реакции
4. отдельно взбиваем яйца и заливаем тонкой струйкой в смесьпомешиваем часто
5. смешали ,добавляем муки и мешаем до загустения,убегаем в холодильник до остывания
6. раскатываем прям на листе,так как песочное и ломается у меня получилось 8 коржей
7. выпекаем минут 5
8. ждем остывание,а пока можно приготовить крем
9. смешиваем холодную сметану ,сахар и ванилин и взбиваем
10. смазываем коржи ,уберем в холодильник для пропитки на 2 часа
11. готовый тортик ,можно подавать на стол
